■ Amish in de amerikaanse staat Pennsylvania waren voor de rechter gedaagd omdat ze hun "raw dairy", ongepasteuriseerde melk-producten, aanboden aan vaste klanten van de Miller-boerderij, maar ze daarnaast niet aanboden voor het nationale keurmerk.

Deze video gaat over de "hearings", initiële verklaringen.
Er werd vastgesteld dat bij onaangekondigde steekproeven geen e-coli bacterieën in de producten waren aangetroffen, en ook geen salmonella-bacterieën. Wel werd listeria aangetroffen in 8 van de 33 proeven. Hoewel een er bij geroepen deskundige op het gebied van bacteria meldde dat de hoeveelheid listeria-bacterieën vele malen hoger zou moeten zijn om ook maar iemand ziek te kunnen maken, handhaafde de rechter het bevel dat Miller's boerderij verbood om nog rauwe melkproducten aan te bieden.

Daarmee is niet gezegd dat aan deze kant van het scherm ongepasteuriseerde melkproducten zouden worden gepromoot. Pasteuriseren heeft zijn voordelen gebracht, Pasteur heeft goed werk geleverd. Echter is het in het geval van Miller zo dat hij met een officiële goedkeuring slechts 3 producten aan de man zou mogen brengen: melk, yoghurt, en kaas die minstens 60 dagen heeft gelegen. Hij biedt veel meer aan, en daarom zal deze aanvankelijke hearing wel gevolgd gaan worden door verdere bijeenkomsten voor een rechtbank in Pennsylvania.